为传承龙井茶炒制技艺，提升会员与企业技术人员龙井茶制茶技术水平，4月18日，绍兴市茶叶学会在嵊州市举办2025“越乡杯”绍兴市龙井茶炒制技术交流赛。活动邀请浙江省茶叶学会副理事长龚淑英教授，浙江省茶叶学会常务副秘书长、正高级农艺师俞燎远等专家进行茶样审评指导。

参加本次选拔赛的34名选手，均由相关区、县（市）学组择优选送。选拔赛首次设立青年炒制组，由9名35周岁以下新秀选手组成。其余选手以70后、80后选手为主，其中不乏往届省市炒制大赛中获奖的炒制能手、龙井茶王、炒制状元，“老中青”三代茶人同台竞技，切磋交流，既提高了参赛选手的炒制技术水平，也更好地助推了我市龙井茶炒制技艺的传承发展。

比赛按照公开、公平、公正的竞赛原则，参赛人员经抽签确定顺序号，在指定炒锅、规定鲜叶原料、规定时间内单独炒制完成，编号封样后由专家评审，综合茶叶外形、香气、滋味、汤色以及叶底等方面进行专业打分，按照分数从高到低，何惠新（新昌）、王成江（嵊州）、盛焕尧（新昌）等10名选手荣获“绍兴市龙井茶制茶能手”称号，钱佳莹（嵊州）、韩欣怡（柯桥）、杨凯堂（嵊州）等7名选手荣获“绍兴市龙井茶青年制茶能手”称号，他们将代表绍兴市参加5月份在杭州举办的浙江省龙井茶炒制技能大赛。

此次龙井茶炒制技术交流赛不仅彰显了我市茶叶炒制匠人们高超的炒制技艺，更是对“三茶”统筹发展理念的生动实践和成功展示。绍兴市茶叶学会将继续认真贯彻落实市科协“学会创新发展年”工作部署，围绕“规范度、活跃度、贡献度”三方面，扎实推进学会工作，为推动绍兴市茶产业高质量发展贡献学会力量。